A volte si pensa di marinare la carne diciamo pesantemente perché si ha l'idea che sia più appetitosa ma non si calcola bene le dosi e i tempi di macinatura.
La carne di selvaggina già di per se saporita e sicuramente buona. non ha necessità di marcature "pesanti" anzi.
Tra le carni che possiamo trovare in commercio la selvaggina è la più naturale e non contiene estrogeni, la vita naturale del