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Coscia di Cinghiale ubriaco
ingredienti: una bella coscia di cinghiale fresca cipolle, carote, aglio,sedano, lauro e aromi vari vino bianco farina, burro mettere la coscia in un tegame capiente insieme alle verdure e coprire tutto con il vino bianco;  lasciare insaporire per una notte. Mettere la carne al fuoco con tutto l'insieme. Cuocere bene per 2 ore circa aggiungendo, se si asciuga troppo la carne,…
Hamburger di Capriolo
L'hamburger di Capriolo sostanzialmente si prepara facilmente con carne scelta di capriolo, aromi, erbe e spezie sempre senza esagerare e si impasta il tutto lasciando riposare almeno due ore il tutto. Con la pressa o a mano si preparano gli hamburger di grammatura a piacimento (preferibile almeno superiori  di 200 gr.) Cottura alla piastra e ottimo vino…

Loc. Motto Rosso 8 (seguire Via S.Cristina)
28013 Gattico-Veruno (NO), Italia
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